DAIQUIRI

Inhalt:
50cl/20cl

Alkoholgehalt:
18% vol.

Zutaten:
Rum, Säure, Limetten Cordial, Zucker, Falernum

Beschreibung:
Seine Herkunft ist nicht genau geklärt, berühmt wurde der Daiquiri jedoch durch Ernest Hemingway, der den Cocktail in Kuba serviert bekam. Der Daiquiri gehört zur Familie der Sours. Unsere Rezeptur ist nicht ganz klassisch, da wir noch einen Teil dunklen Rum und einen Schuss Falernum verwenden. Der weisse Rum, der auch die Hauptzutat des Cocktails ist kommt von Labat. ED’s Rum ist die hauseigene Mischung und wird aus 3 verschiedenen Rums von Pascal Kälin geblendet.

Degustationsnotizen:
Süss, sauer und würzig in ausgewogenen Proportionen, genau wie ein klassischer Sour daherkommen soll.

Serviervorschlag:
Getreu unserem Konzept kann der Daiquiri im Tumbler über Eis gegossen werden, klassisch kommt er jedoch in der Cocktailschale auf den Tisch. Garniert mit einer Limettenscheibe oder Zeste.